Croissant Artikel: heißt es der oder das Croissant?
Die richtige Form, der Plural und die Abweichung vom Französischen
Beim Croissant Artikel ist die Antwort eindeutig: Es heißt das Croissant. Bemerkenswert ist das, weil das Wort im Französischen maskulin ist und dort le croissant lautet. Das Deutsche folgt hier nicht der Herkunftssprache, sondern dem Entsprechungswort Hörnchen, und das ist neutral. Der Plural lautet die Croissants, mit s. Gesprochen wird das Wort französisch, und das t am Ende bleibt stumm.
Die kurze Antwort
Richtig ist das Croissant. Wörterbücher führen nur diese Form, eine zulässige Nebenform gibt es nicht.
Der Plural lautet die Croissants, mit s wie im Französischen.
Im Genitiv Singular steht ein s: des Croissants. Alle übrigen Formen bleiben unverändert.
Die maskuline Form ist gelegentlich zu hören, meist von Sprechern mit Französischkenntnissen. Im Deutschen ist sie trotzdem falsch.
Die Formen in allen vier Fällen
| Fall | Singular | Plural |
|---|---|---|
| Nominativ | das Croissant | die Croissants |
| Genitiv | des Croissants | der Croissants |
| Dativ | dem Croissant | den Croissants |
| Akkusativ | das Croissant | die Croissants |
Warum das Deutsche vom Französischen abweicht
Im Französischen ist le croissant maskulin. Ins Deutsche ist dieses Geschlecht nicht übernommen worden.
Maßgeblich war das Entsprechungswort: das Hörnchen, das Gebäck, das Gipfeli in der Schweiz. Alle drei sind neutral.
Diese Übernahme nach dem deutschen Grundwort ist der Regelfall. Nur wenn kein naheliegendes Entsprechungswort existiert, setzt sich das Geschlecht der Herkunftssprache durch.
Beim Baguette liegen dagegen beide Wege offen, weshalb dort zwei Artikel zulässig sind. Beim Gebäck aus Plunderteig ist die Zuordnung eindeutig.
Herkunft und Bedeutung
Das französische Wort bedeutet Halbmond und ist ursprünglich das Partizip von croître, also wachsen. Gemeint war der zunehmende Mond.
Die Bezeichnung benennt die gebogene Form des Gebäcks. In Österreich heißt dasselbe Gebäck Kipferl, ebenfalls nach der Form.
Die verbreitete Erzählung, das Gebäck sei 1683 in Wien zum Sieg über die osmanische Belagerung erfunden worden, ist nicht belegt. Sie taucht erst im 19. Jahrhundert auf.
Das Gebäck aus Plunderteig, wie es heute bekannt ist, entstand um 1900 in Paris. Die älteren Kipferl wurden aus einem anderen Teig gebacken.
Aussprache und Trennung
Gesprochen wird es französisch, etwa krwassã, mit nasalem a am Ende. Das t bleibt stumm.
Die eingedeutschte Aussprache mit hörbarem t ist verbreitet und gilt als weniger korrekt. In gepflegter Rede wird sie vermieden.
Das oi wird wie wa gesprochen, wie in Toilette und Memoiren. Diese Regel gilt im Französischen durchgehend.
Getrennt wird Crois-sant. Die Doppelkonsonanz ss wird dabei aufgeteilt, wie es die deutsche Regel vorsieht.
Gebäck und seine Artikel
Maskulin: der Berliner, der Krapfen, der Stollen, der Zwieback, der Toast, der Kuchen.
Feminin: die Brezel, die Semmel, die Waffel, die Torte, die Schnecke, die Buchtel.
Neutral: das Croissant, das Hörnchen, das Brötchen, das Baguette, das Gebäck, das Kipferl, das Gipfeli.
Bei den regionalen Bezeichnungen fällt die Endung auf: Kipferl und Gipfeli sind Verkleinerungsformen und deshalb neutral, ebenso das Hörnchen.
Zusammensetzungen und Schreibung
Bei Zusammensetzungen entscheidet das letzte Glied: der Croissantteig (der Teig), die Croissantform (die Form), das Croissantblech (das Blech).
Geschrieben wird zusammen, ohne Bindestrich. Die Getrenntschreibung Croissant Teig ist aus dem Englischen übernommen und im Deutschen falsch.
Bei Füllungen steht die Angabe voran: das Schokoladencroissant, das Mandelcroissant, das Schinkencroissant. Alle bleiben neutral, weil das Grundwort neutral ist.
Die französische Bezeichnung für das Schokoladengebäck lautet allerdings pain au chocolat und meint eine andere, rechteckige Form.
Häufige Fehler und Zweifelsfälle
Der Croissant: Falsch im Deutschen, auch wenn das Französische maskulin ist. Richtig ist das Croissant.
Die Croissante: Falsch. Der Plural lautet die Croissants, mit s.
Croissont: Falsch. Die Schreibung folgt dem Französischen mit a in der zweiten Silbe.
Die Croissant's: Falsch. Der Apostroph gehört weder in Plural noch Genitiv.
Zusammensetzungen: Das letzte Glied entscheidet. Der Croissantteig (der Teig), die Croissantform (die Form).
Verwandte Gebäcke und ihre Namen
Das österreichische Kipferl ist neutral und bezeichnet dieselbe Form. Es wird aus Hefeteig gebacken und ist weniger blättrig.
Das Schweizer Gipfeli ist ebenfalls neutral. Die Endung li ist eine Verkleinerungsform und bestimmt das Geschlecht.
Das norddeutsche Hörnchen ist die Übersetzung und ebenfalls neutral. Die Endung chen macht jedes Wort neutral, unabhängig vom Grundwort.
Alle vier Bezeichnungen meinen annähernd dasselbe Gebäck und tragen denselben Artikel. Wer sie in einem Text mischt, sollte den Unterschied im Teig kenntlich machen.
Fazit: Croissant Artikel auf einen Blick
Richtig ist das Croissant, ohne Nebenform. Der Plural lautet die Croissants, der Genitiv des Croissants.
Das Deutsche folgt hier nicht dem maskulinen Französischen, sondern dem neutralen Entsprechungswort Hörnchen.
Weitere Wörter aus dem Französischen Baguette Artikel, Bonbon Artikel und Genus bei Fremdwörtern.