Woher kommt das Wort Pistazie?

Pistazie: Herkunft und Wortgeschichte im Überblick

Das Wort Pistazie geht über spätlateinisch pistacia und griechisch pistákē auf ein orientalisches Wort zurück, nach Duden und Wiktionary auf persisch pistah. Ins Deutsche gelangte es laut DWDS und Wiktionary im 16. Jahrhundert.

Die kurze Antwort

Pistazie wurde im 16. Jahrhundert aus spätlateinisch pistacia entlehnt, das über das Griechische auf ein orientalisches Wort zurückgeht, das Duden und Wiktionary als persisch pistah angeben. Die Jahresangabe betrifft dabei die Entlehnung ins Deutsche.

Laut DWDS, das sich auf die Etymologie nach Pfeifer stützt, geht das Wort auf spätlateinisch pistacia und griechisch pistákē zurück, und das Ausgangswort stammt aus dem Orientalischen. Der Duden führt die Reihe in dieser Folge an: spätlateinisch pistacia, davor griechisch pistákē, davor persisch pistah. Das Wiktionary nennt die Entlehnung im 16. Jahrhundert und persisch pistah im Sinn von Pistazienbaum und Pistazienfrucht.

Heute meint Pistazie laut DWDS den Baum und seine Nuss im Mittelmeergebiet. Damit bleibt die Bedeutung nah an den Wörtern Pistazienbaum und Pistazienfrucht, die das Wiktionary für die Ausgangsform nennt. Pistazie kam über spätlateinisch pistacia ins Deutsche, und damit reiht sich das Wort unter die Fremdwörter aus dem Lateinischen ein.

Den Weg kann man so zusammenfassen: vom persischen Wort über das Griechische bis zum Spätlatein, bevor das Wort im Deutschen ankommt. Dabei ist das persische Wort nur bei Duden und Wiktionary genannt, während das DWDS von einem orientalischen Wort spricht. Der Name ist also nicht in einem Schritt entstanden, sondern über mehrere Sprachen gewandert.

Der Weg ins Deutsche

Pistazie wanderte vom persischen Ausgangswort über das Griechische und das Spätlatein ins Deutsche.

Nach DWDS, Duden und Wiktionary handelt es sich um eine Entlehnung aus dem Spätlateinischen, die über das Griechische auf ein Wort aus dem Orient zurückgeht. Das Spätlatein liefert die Form pistacia, das Griechische pistákē, und das Ausgangswort wird im DWDS als orientalisch, bei Duden und Wiktionary als persisch angegeben.

Das DWDS nennt daneben lateinisch pistacium und griechisch pistákion im Sinn von Pistaziennuss. Diese Angabe steht nur im DWDS und betrifft die Nuss, nicht den Baum.

Bei Pistazie zeigt sich, wie Fremdwörter aus dem Griechischen als Zwischenstation auftreten: Das Griechische steht hier nur zwischen dem Ursprungswort und dem Lateinischen.

Die Jahresangabe 16. Jahrhundert betrifft den Schritt ins Deutsche, den DWDS und Wiktionary übereinstimmend nennen. Die früheren Stufen stehen ohne Datierung. So wird aus dem persischen Ausgangswort über das Griechische und das Spätlatein ein deutsches Substantiv, das den Baum und seine Nuss benennt.

Deutungen und Vorbehalte

Alle drei Nachschlagewerke führen Pistazie auf spätlateinisch pistacia und griechisch pistákē zurück. Duden und Wiktionary nennen zusätzlich persisch pistah, während das DWDS nur von einem aus dem Orientalischen stammenden Wort spricht. Der Unterschied liegt also im Namen des Ausgangsworts, nicht in den beiden Zwischenstufen.

Wie bei der Herkunft von Zucker steht auch bei Pistazie ein Wort aus dem Orient am Anfang, so DWDS, Duden und Wiktionary.

Zu den Wörtern gehören im Einzelnen:

• spätlateinisch pistacia (DWDS, Duden, Wiktionary)
• griechisch pistákē (DWDS, Duden, Wiktionary)
• persisch pistah (Duden, Wiktionary)
• ein orientalisches Wort (DWDS)
• lateinisch pistacium und griechisch pistákion für die Nuss (nur DWDS)

Vorbehalt: persisch pistah steht nur bei Duden und Wiktionary. Die Jahresangabe 16. Jahrhundert gilt nur für die Entlehnung ins Deutsche, nicht für die früheren Stufen. Die Vorbehalte betreffen das Ausgangswort und die Datierung, nicht die Pflanze selbst.

Das Wort wird im DWDS mit Blick auf den Orient als Raum beschrieben, bei Duden und Wiktionary mit einer bestimmten Sprache. Wann pistacia ins Spätlateinische und pistákē ins Griechische kam, ist nicht geklärt. Die Herkunft ist damit bei allen drei Nachschlagewerken auf dieselben beiden Zwischenstufen gestützt.

Verwandte Wörter und Varianten

Das Wiktionary nennt Pistazienkern als Synonym zu Pistazie. Als Oberbegriffe führt es Baum, Strauch und Frucht an. Damit ordnet das Wiktionary das Wort unter diese drei Begriffe ein.

Für die Nuss nennt das DWDS lateinisch pistacium und griechisch pistákion. Die Wörter spätlateinisch pistacia, griechisch pistákē und persisch pistah dienen hier nur als Vergleichswörter neben diesen Nusswörtern.

Als eines der Lehnwörter im Deutschen wurde Pistazie im 16. Jahrhundert entlehnt. Die Jahresangabe gilt dabei nur für die Entlehnung ins Deutsche, wie DWDS und Wiktionary übereinstimmend angeben.

Zu den verwandten Wörtern gehören:

• Pistazienkern (Wiktionary, Synonym)
• Pistazienbaum (Wiktionary, Bedeutung)
• pistacia (DWDS, Duden, Wiktionary)
• pistákē (DWDS, Wiktionary)
• pistah (Duden, Wiktionary)

Der Name Pistazienkern verbindet das Wort mit der Nuss, wie das Wiktionary als Synonym angibt. Die Wörter für den Baum stehen damit neben den Wörtern für die Frucht.

Gebrauch heute

Pistazie ist ein Substantiv im Femininum. Das DWDS nennt die Bedeutung Baum und Nuss im Mittelmeergebiet, der Duden nennt die Grammatik: Genitiv der Pistazie, Plural die Pistazien. Im Satz steht also die Pistazie, und mehrere Exemplare heißen die Pistazien.

Die Pistazie am Hang trägt im Herbst Früchte, die ich einsammle.

Auf dem Teller liegen geröstete Pistazien neben den Mandeln, und ich streue sie über den Joghurt.

Das Rezept verlangt geschälte Pistazien, die ich vorher fein hacke.

Nach DWDS, Duden und Wiktionary stammt der Name aus dem Orient, über mehrere Sprachen hinweg. In der Wortherkunft zeigt Pistazie ein Wort mit mehreren Zwischenstationen von Persisch über Griechisch und Spätlatein.

Im heutigen Gebrauch bleibt damit der Blick auf den Baum und die Nuss gerichtet, während der Name selbst eine längere Reise hinter sich hat.

Was offen bleibt

Einige Punkte der Herkunft sind nicht geklärt, vor allem die Zeitpunkte der Zwischenstufen und das genaue Ausgangswort.

• Ob das ursprüngliche Wort persisch war, sagen nur Duden und Wiktionary, während das DWDS es orientalisch nennt.
• Wann pistacia ins Spätlateinische und pistákē ins Griechische kam, ist nicht geklärt.
• Wann die Pistazie im Deutschen zum ersten Mal vorkam, ist nur für das 16. Jahrhundert belegt.

Diese Lücken betreffen die Zwischenstufen und den Anfang der Kette, nicht die Einordnung des Wortes insgesamt. Die Herkunft aus spätlateinisch pistacia steht bei allen drei Nachschlagewerken, die Entlehnung im 16. Jahrhundert nennen DWDS und Wiktionary. Der Weg vom Ausgangswort bis zum deutschen Wort ist also in Umrissen klar, während die Details offen bleiben. Laut DWDS geht das deutsche Wort Pistazie auf spätlateinisch pistacia zurück, das seinerseits auf griechisch pistákē und von dort auf ein Wort aus dem Orient zurückführt. Duden und Wiktionary benennen dieses Ausgangswort als persisch pistah.

Merksatz: von persisch pistah über griechisch pistákē und spätlateinisch pistacia zu Pistazie, entlehnt im 16. Jahrhundert laut DWDS.

Quellen und Stand

• DWDS: Pistazie, Etymologie nach Pfeifer, Bedeutung: www.dwds.de (geprüft am 2026-10-06)
• Duden: Pistazie, Herkunft: www.duden.de (geprüft am 2026-10-06)
• Wiktionary: Pistazie, Herkunft: de.wiktionary.org (geprüft am 2026-10-06)

Woher kommt das Wort Pistazie? Aus spätlateinisch pistacia, über das Griechische von einem orientalischen Wort.