Sammelband richtig zitieren: Beitrag, Kapitel, Herausgeber
Autor oder Hrsg.? So gehört das Herausgeberwerk in den Beleg
Ein Sammelband vereint Beiträge verschiedener Autoren unter einem oder mehreren Herausgebern und genau das macht das Zitieren knifflig: Du zitierst fast nie „das Buch", sondern einen einzelnen Beitrag daraus. Wer stattdessen die Herausgeber als Autoren angibt, produziert einen der häufigsten Zitierfehler überhaupt. So geht es richtig.
Die Grundregel: der Beitrag zählt, nicht der Band
Gelesen und verwendet hast du den Aufsatz eines bestimmten Autors, also gehört dieser Autor an den Anfang des Belegs. Der Sammelband selbst erscheint dahinter als Fundort, eingeleitet mit „In:" und dem Zusatz „(Hrsg.)" für die Herausgeber. Dazu kommt zwingend der Seitenbereich des Beitrags.
APA 7: Schmidt, L. (2021). Digitale Lehre. In K. Meyer & J. Braun (Hrsg.), Bildung im Wandel (S. 45–67). Springer.
Deutsche Zitierweise: Schmidt, Lena: Digitale Lehre, in: Meyer, Katrin/Braun, Jonas (Hrsg.): Bildung im Wandel, Berlin 2021, S. 45–67.
Harvard: Schmidt, L. (2021): Digitale Lehre, in: Meyer, K./Braun, J. (Hrsg.): Bildung im Wandel, Berlin, S. 45–67.

Im Text: immer der Beitragsautor
Der Kurzbeleg im Text nennt den Autor des Beitrags, etwa (Schmidt, 2021, S. 50), niemals die Herausgeber. Die Herausgeber tauchen nur im Literaturverzeichnis auf. Zitierst du mehrere Beiträge aus demselben Band, bekommt jeder Beitrag einen eigenen Eintrag im Verzeichnis; der Band selbst wird dann meist nicht zusätzlich gelistet.
Wann der ganze Sammelband in den Beleg darf
Nur wenn du dich tatsächlich auf das Gesamtwerk beziehst, etwa auf die Konzeption des Bandes oder die Einleitung der Herausgeber, zitierst du den Band als Ganzes: Meyer, K. & Braun, J. (Hrsg.). (2021). Bildung im Wandel. Springer. Das ist die Ausnahme, nicht die Regel. Alle Stile im Vergleich zeigt der Hub Zitierweisen.

Typische Fehler beim Herausgeberwerk
Die Klassiker: Herausgeber als Autoren gesetzt · Seitenbereich des Beitrags vergessen · „(Hrsg.)" weggelassen · beim selben Band mal deutsche, mal englische Form („Ed.") gemischt · Beitragstitel und Bandtitel vertauscht. Einzeln kleinlich, in Summe der Eindruck von Schlamperei und leicht zu vermeiden, wenn das Literaturverzeichnis erstellen systematisch abläuft.
Endkontrolle vor der Abgabe
Gleiche am Schluss jeden Sammelband-Eintrag mit dem Original ab: Autor, Beitragstitel, „In:", Herausgeber mit (Hrsg.), Bandtitel, Ort/Verlag, Jahr, Seiten. Oder gib die Arbeit in die Zitierkorrektur: dort werden alle Belege in einem Durchgang auf deinen Stil vereinheitlicht. So lässt sich jedes Kapitel eines Herausgeberwerks sauber belegen.